厨房消防安全十二项管控（68页）pptx

厨房消防 安全12项管控管控内容及要求能源化工大数据平台-能化人必备 行业首创，不办会员也可扫码下载。 ※100万+标准规范，国标/行标/ASME/ASTM/国际标准全都有。 ※10万+HSE资料，全网最全，安全标准化/隐患排查/双控/法律法规。 ※10万+化工论文/电力论文/安全论文/环保论文。 ※10万+行业分析报告/图集/规范。 ※10万+行业书籍/教材。更多资料，登录www.cnmhg.com VIP会员尊贵权限 # 100万+标准规范随意下。 # 10万+HSE资料随意下 # 10万+化工论文/电力论文/安全论文/环保论文随意下。 # 10万+行业分析报告/图集/规范随意下。 # 10万+行业书籍/教材随意下。 #更有VIP会员合集专享。关注公众号，随时掌握行业动态加小编微信，进群天天享免费资料。安全用电PART 01安全用电安全用电厨房墙插必须加装8安全用电1米以上每月进行1次厨房安全用电检查9每季度进行1次热成像仪安全用电检查10安全用电安全用电检查内容常用方法灭火器PART 02灭火器厨房20平米不少于1灭火器固定位置，设明显标识2灭火器压力正常，药剂有效3灭火器离灶台、常用大功率设备1米内4灭火器外观完好 、附件完整5灭火器无埋压、遮档6灭火毯PART 03灭火毯灭火毯固定放置于灶台左右两侧设明显、统一的标识灭火毯厨房每名员工每年要进行一次灭火毯实操演练灭火毯检查频次 ：营运部 每月不少于两次检查挡火板、油烟口、油烟管道PART 04挡火板、油烟口、油烟管道阶梯式挡火板挡火板、油烟口、油烟管道油烟口开口不得大于油烟罩内平面面积的30%，开口位置应位于油烟较大灶台的侧上方1油烟罩长度超过3米，须设2个油烟口，油烟口间距不大于2米2挡火板、油烟口、油烟管道厨房挡火板必须每日擦拭，表面无积油、油垢等3挡火板、油烟口、油烟管道每周对油烟口上方半臂之长进行清刮和擦拭，无油垢积存4挡火板、油烟口、油烟管道油烟管道清洗分级当以上清洗频次下排油烟管道仍有积油，须采用调整清洗级别、专项突击清洗、采用技术改造等解决方案挡火板、油烟口、油烟管道油烟管道清洗档案管理物业部负责建立油烟管道清洗档案，每月归档一次清洗记录。厨房自动灭火装置管理PART 05厨房自动灭火装置管理厨房自动灭火装置管理厨房自动灭火装置管理喷药管线须为不锈钢且壁厚符合要求，不锈钢管件丝扣联接；必须有延时喷水功能、可自动关闭7厨房自动灭火装置管理厨房自动灭火装置日常检查管理厨房自动灭火装置管理厨房自动灭火装置档案管理营运部须监督相关商户，每6个月由设备厂家对厨房自动灭火装置进行维护保养一次，并出具维保合格证明可燃气体报警器PART 06可燃气体报警器可燃气体报警器安装示意图可燃气体报警器可燃气体报警控制箱可燃气体报警器可燃气体报警探测器可燃气体报警器可燃气体报警控制箱（器）安装要求可燃气体报警器燃气探测器禁止安装位置直接受蒸汽、油烟影响可燃气体报警器给气口、换气扇、房门等风量流动大可燃气体报警器水汽、水滴多的地方（相对湿度≥90%RH）可燃气体报警器温度在-40℃以下或55℃以上可燃气体报警器有强电磁场感温探测器PART 07感温探测器感温探测器感温探测器厨房感温探测器安装要求厨房感温探测器须安装70℃报警的感温探测器。其安装空间高度小于8米时，每20平方米～30平方米安装不少于1个感温探测器，厨房内独立封闭空间必须加装感烟探测器感温探测器厨房感温探测器日常检查管理喷淋设施PART 08喷淋设施喷淋设施喷淋设施1、厨房区域内喷淋设施须严格按照经当地消防部门及商管公司核准的设计图纸进行施工、安装 2、如商户进行二次装修，需对喷淋设施实施改造的，须重新向当地消防部门及商管公司申请，并按审核通过的设计图纸进行改造喷淋设施厨房喷淋设施日常检查管理安全出口、疏散标识、应急照明PART 09安全出口、疏散标识、应急照明安全出口1.1厨房面积大于50平方米、地下室厨房面积大于30平方米，必须设置不少于2个安全出口，2个安全出口间距不少于5米安全出口、疏散标识、应急照明安全出口1.2安全出口疏散门开启方向应向外安全出口、疏散标识、应急照明安全出口日常检查管理安全出口、疏散标识、应急照明疏散标识3.1 厨房疏散标识（含安全出口标识）应使用接入消防电源的灯光型疏散指示标志 3.2 如使用蓄电型的疏散指示标志，须每隔3个月充放电一次，当放电时间小于30分钟时应更换电池 3.3 蓄电型疏散指示标志应处于常充电状态，疏散指示标志必须保持常亮安全出口、疏散标识、应急照明疏散标识日常检查管理安全出口、疏散标识、应急照明应急照明1、使用蓄电型应急照明，须每隔3个月充放电一次，当放电时间小于30分钟时应更换电池 2、蓄电型应急照明应处于常充电状态安全出口、疏散标识、应急照明应急照明日常检查管理消防安全培训PART 10消防安全培训消防知识培训课件 1、物业部负责对新入职的厨房工作人员进行厨房消防安全知识培训与考核 2、入职一周内实施消防安全知识培训消防安全培训消防知识测试卷监管机制PART 11监管机制监督要求各公司须建立有效的监管机制，发现问题必须追究管理责任人的监管责任未安装厨房自动灭火装置商户的管控PART 12未安装厨房自动灭火装置商户的管控责任界定及整改商管公司1发函明确告知未安装餐饮商户可能产生的后果 2函件内容须界定安全管理责任 3要求商户限期安装，限期内不能安装，督促安装未安装厨房自动灭火装置商户的管控消防安全管控要求商户未安装厨房自动灭火装置期间，商管公司应要求商户配合并采取以下措施：谢谢大家！