科普 | 常吃玉米的人血糖都不会太差？前提是要吃对！
科普 | 常吃玉米的人血糖都不会太差？前提是要吃对！
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《中国食品药品监管》杂志社，服务全国市场监管系统，服务中国食品、药品产业，架设食品、药品监管机构和食品、药品产业之间的沟通桥梁，是社会各界了解食品、药品的窗口。
“彩色的玉米是转基因的”
“糖尿病人不能吃太甜的玉米”
“玉米对身体好，应该尽量多吃”
我们今天就来说一说~
膳食纤维含量相对较高，可以增加饱腹感
GI值较低，相对精米面，更能控制血糖
留着叶子一起煮可以减少营养流失
彩色玉米不能吃？
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甜玉米 |
富含丰富的叶黄素和玉米黄质，有助于降低黄斑病变的风险，保护视力 。 |
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紫玉米 |
花青素含量丰富，抗氧化能力强，有助于清除体内自由基，延缓衰老 。 |
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白玉米 |
抗性淀粉和膳食纤维含量较高，饱腹感强，有助于减肥 。 |
小贴士
吃玉米的时候建议尽量啃食干净，避免残留淡黄色颗粒，因为那是玉米胚芽，不仅富含不饱和脂肪酸，还有各种微量营养素，比如锌、维生素E等，是玉米的营养精髓。
糖尿病不能吃甜玉米？
小贴士
糯玉米虽然GI高，但是膳食纤维含量高，适合便秘人群食用。
玉米吃得越多越好？
小贴士
大概一天吃1根中等大小 （≈130克） 的玉米就可以，同时应减少相应的主食摄入，代替中等大小的馒头或半碗米饭，避免能量摄入超标。
《中国食品药品监管》杂志
国际标准连续出版物号：
ISSN 1673-5390
国内统一连续出版物号:
CN 11-5362/D
期刊级别： 国家级
刊期：月刊
《中国食品药品监管》作为国家药品监督管理局机关刊，创刊于1998年，目前是国家药品监督管理局主管的隶属于中国健康传媒集团的科学性、专业性核心期刊；更是研究和宣传中国食品药品监管政策、建立科学监管理念、提高监管水平、服务我国食药产业健康发展的重要平台。
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来源：京医通、 邵逸夫医院
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