3人死亡（包括两名孩子）！一烤鸭店突发大火引发爆炸，事故由烤鸭炉失火引发！恢复堂食，立刻，马上来复习这些厨房安全知识！（PPT）

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6月3日6时40分许，陕西榆林靖边县老车站附近，一烤鸭店发生火灾并引发爆炸。目击者称，火灾发生时烤鸭店内有3人被困。

网上一则抖音视频中，榆林市人民政府总值班室的终报表明：8时05分许大火扑灭，有3人因抢救无效死亡，死者为一名成年女性和两名未成年孩子。经初步判断火灾事故由烤鸭炉失火所致，事故详情调查及善后工作已全面展开。 

网上的视频，一名女子情急之下，冲入火场。视频上传者注明这是两个孩子的妈妈，冲进火场是为了救自己的孩子。

作者的话：

1、沿街店铺大多住人，发生火灾亡人风险高。目前在城乡大量存在沿街店铺，这类场所大多是住宿与经营储存合用的场所，一般情况下，下店上宅、前店后宅的情况比较多见，店铺内起火之后，店内住的人发现晚、疏散不及时，容易被火围困，导致伤亡。

2、沿街店铺住人的话，要符合必要的消防安全条件。一是店铺内不能存放超快速（快速）易燃易爆物品（本次火灾中，烤鸭炉失火，有传引发爆炸，是否现场有可爆炸物，比如燃料油或燃气）；二是住人部分应与其他部分硬隔离，比如加装防火隔墙、防火门等，避免烟火对人的危害；三是安装独立式烟感报警器，发生火灾时能够第一时间发现；四是住人部位外窗不要设置防盗网（广告牌），或能从里面打开。

近期，浙江绍兴嵊州就有一起类似火灾，一个沿街的三层店铺，一楼起火，幸亏店内安装了火灾报警器，三楼住的人及时发现了火灾，关闭了防火门，打119给消防队，最后一家四人全部被救。

3、灭火救人是个技术活。发生火灾，第一个发现火灾的人，要做的最重要的事儿不一定是立即去灭火，而是疏散现场有可能受火灾威胁的人，也就是让人先跑掉或躲起来（不能跑的情况下），然后再考虑能否灭火。从火场出来之后，一般人、一般情况下不能再重返火场，对多数人来讲，包括对消防员来讲，没有必要的防护装备，没有水的掩护，一般不能直接冲入火场救人。

4、所有人都应该学点基本的火灾应急知识和技能。有很多时候，明明是一把小火，但最终可能成灾，导致亡人，这固然和消防安全条件不达标有关，但也和人们所受的消防知识宣传以及消防技能培训的欠缺有关，如何发现火灾、报告火警、疏散（保护）人员、控制火灾、配合消防队灭火救人，这些基本的知识和技能，多普及一些，多做些培训，还是非常有益的。

北京陆续恢复堂食，很多小伙伴纷纷走上街头，品尝美食，感受久违的烟火气，但在享受美味的同时，燃气安全可不能忘记，尤其餐饮行业以下要点请谨记。

１、开工用气前，必须全面做好安全检查

　　务必检查燃气设施是否出现异常或泄漏。操作人员应做好燃气使用岗前培训，熟知操作流程和应急处置措施。如有需要可联系燃气公司上门安检。

２、保持良好习惯，及时消除隐患

　　使用燃气后，要及时关闭灶具、燃气阀门、关上厨房门，打开厨房窗户，保持通畅的通风和排烟。 经常对户内燃气设施进行检查，并在记录表内填写检查情况，做到发现问题及时报修处置，安全隐患当日消除。

３、使用燃气设施，切记不要远离

　　使用燃气时严禁离开，离开必须关闭燃气。 注意检查燃气灶熄火保护装置是否有效。

４、如遇燃气泄漏，禁止开关电器

　　室内一旦闻到燃气味或怀疑燃气泄漏，应保持冷静，严禁点火用气，严禁开关电器，打开门窗，并到室外安全地带拨打燃气公司抢修抢险电话。

燃气安全

小

百科

根据疫情防控最新政策

北京市除个别区外

将恢复餐饮经营单位堂食服务

在有序恢复生产经营的同时

也请您一定提前做好 燃气安全检查

保证用气安全

在燃气使用的过程中

除了要制定相应安全操作规范

还要对专人开展

专业的燃气知识培训

定期检查相关设施

下面这些燃气安全事项

万万不能忽视

如何检测燃气泄漏？

    将肥皂水或洗涤灵水，涂抹在燃气管、燃气表、阀门接口处等容易漏气的地方。 如遇燃气泄漏，就会被漏出的燃气吹出小泡泡。不过，对于极微小漏点可能无法观察到，要以专业检测工具检测结果为准。

燃气安全小 百科

01

安装可燃气体报警器

检查内容：

✔ 是否安装了可燃气体报警器

✔可燃气体报警器安装位置是否正确

✔  可燃气体报警器是否超期未检定

     可燃气体报警器检测到一定浓度的燃气时，会进行报警，同时切断阀会自动切断，保护用气安全。未安装可燃气体报警装置，或安装位置不正确，会无法监测到燃气泄漏，产生安全隐患。

     可燃气体报警器与燃具或阀门的水平距离不得大于8m，安装高度应距顶棚0.3m以内，且不得设在燃具上方。

新《安全生产法》中第三十六条规定：

“餐饮等行业的生产经营单位使用燃气的，应当安装可燃气体报警装置，并保障其正常使用。”

02

使用带熄火保护功能的灶具

检查内容：

✔ 燃气灶具是否有熄火保护装置

       使用燃气灶时，一旦火焰被外溢的液体浇灭或被风吹灭时，熄火保护装置就会自动切断气源，避免燃气泄漏。

《燃气工程项目规范》（GB 55009-2021）第6.2.5条：

“商业燃具应设置熄火保护装置。”

03

安装排烟设施

检查内容：

✔ 是否安装了排烟设施

✔  排烟设施是否运转正常

     使用燃气的房间应保持通风良好。安装排烟设施，可以有效降低烟气积聚。

# 《燃气工程项目规范》（GB 55009-2021）第6.3.1 条——

“燃具和用气设备燃气燃烧所产生的烟气应排出至室外，并符合下列规定：设置直接排气式燃具的场所应安装机械排气装置。”

04

胶管检查

检查内容：

✔ 是否使用专用燃具连接软管

✔  燃具连接软管是否超期

✔ 燃具连接软管是否出现破损或老化

     专用燃具连接软管包括 橡胶复合软管、金属波纹软管和金属包覆软管 。使用非专用燃具连接管或使用超期连接软管，可能出现因胶管柔韧性不足、老化龟裂、被鼠咬等导致的燃气泄漏。

# 《燃气工程项目规范》（GB 55009-2021）第6.1.7 条——

“应采用专用燃具连接软管。软管的使用年限不应低于燃具的判废年限。”

05

阀门检查

检查内容：

✔ 阀门是否漏气

✔  阀门是否有效

将肥皂水或洗涤灵水，涂抹在阀门的接口处，查看是否漏气。 阀门漏气， 应立即停用 ，及时拨打北京燃气客户服务热线96777进行报修， 修复前不得使用。

小编建议，在每日营业结束后， 关闭燃气总阀门 ，降低燃气泄漏风险。

燃气安全 共同守护

应 学习并遵守燃气安全法律法规

应 建立燃气使用安全管理制度及操作规程

应 对专人进行技术培训 掌握燃气安全知识

应 开展日常安全检查

应 使用有 熄火保护装置的灶具

应 安装可燃气体报警装置 保证其正常使用

来源：向往安全、靠山屯闲话、 北京燃气96777 、 太仓住建官微

征集令！北京市安全生产委员会办公室“2022年首都应急管理创新案例征集评选活动”正式启动！等您亮剑！（附通知全文及附件下载）

课件提取地址：

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END

                        小编的话

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