科普 | 怎么挑到一块好猪肉？关键要看这6点→

也是平衡膳食的一部分。

适量吃肉不仅能为我们提供优质蛋白质 ，

也对补铁很有帮助。

但肉类如果做不好，往往会又干又硬，

口感变差，于是很多人会有疑问：

肉是刚宰杀的时候最新鲜可口吗？

肉类如何烹调才能又嫩又好吃？

烹调一道肉菜看似简单，

实则里面可是有很多学问的。

这篇文章我们就以大家最常吃的猪肉为主，

来说说选肉做肉的小技巧，

让你轻松拿捏。

《中国食品药品监管》杂志

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来源：科学辟谣

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