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【碳•生活】减少浪费与碳排放 北京市食物驿站已增至10家

时间:2023-10-16 来源: 浏览:

【碳•生活】减少浪费与碳排放 北京市食物驿站已增至10家

碳道
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清洁基金是国家批准设立的按照社会性基金模式管理的政策性基金。作为国家财政创新应对气候变化的资金机制,基金将按照现代财政制度要求,丰富发展政府与社会资本合作模式,努力提高管理水平,促进更多社会资源发展绿色低碳事业,更好地服务财政改革发展大局。

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减少浪费与碳排放 北京市食物驿站已增至10家

昨天中午, 20 多位市民和环卫工人在肯德 基前门餐厅排成一排,和寻常排队买东西不同,大家是在等着领取“食物驿站”里的食物,烤翅、鸡排、鸡米花……餐厅未售出的余量食物,被市民带回家中重新加热后就能食用。目前,这样的食物驿站在本市已有 10 家。
“这些都是餐厅未售出的余量食物,只可在领取当天食用,且只可复热一次。”在食物驿站冰柜旁,工作人员耐心地提醒市民,按需拿取。“这个挺好,拿回家热一下吃着味道和餐厅没什么差别。”市民李女士曾在珠市口附近一家食物驿站领过余量食物,看到食物驿站越开越多,她也挺高兴,“这个做法挺暖心,也减少了浪费。”

去年8月,北京首批6家“食物驿站”正式亮相,向周边有需要的市民免费分享炸鸡排、烤翅、油条等餐厅的余量食物,倡导珍惜食物、减少浪费。发展至今,食物驿站已在全国100多个城市开设超过580家,其中北京地区共有10家。
经由第三方机构专业测算,截至今年9月底,全国食物驿站送出的食物在有效减少浪费的同时,为地球减少近764吨碳排放。据介绍,未来餐厅将持续重视按需生产,尽量在生产端避免浪费,同时继续通过包装减量、节能降耗、加强废弃物管理等打造可持续餐厅。
来源:人民网

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