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这种水果正大量上市，可能含致命毒素，很多人都喜欢吃

时间：2023-05-29 来源： 浏览：

这种水果正大量上市，可能含致命毒素，很多人都喜欢吃

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车厘子鲜甜可口、价格也偏贵，如今正是车厘子上市的好时候，车厘子不仅长得娇艳欲滴让人看着就有食欲，味道酸甜可口，其营养价值也不低，但是，最近有网友说，不能乱吃樱桃，因为容易中毒。这是怎么回事呢？ 网络上有一个新闻报道南宁的一位王女士因为亲友送了她2件车厘子，她在5天内吃了6斤多，然后几天之后，王女士居然感觉腹部绞痛，腹泻，而且出现了“血色便”，后来因为晕倒在了洗手间被家人送到医院。
医生诊断王女士因进食过多属热性水果的车厘子，引起了铁中毒或氰化物中毒。这实在是太可怕了。 然而笔者上网再搜索了一下，反正这一模一样的情节也出现在“重庆的王女士”身上，同样是5天吃了6斤多。车厘子真的吃多了会中毒吗？ 车厘子含致命毒素，吃多了会中毒？ 网上一些自媒体在报道车厘子的时候，提到了车厘子中含有氰化物。氰化物在一些电视剧中又被描述成了“入口即死”的剧毒。 那么，车厘子中真的含有这种氰化物吗？ 嗯，还真的有。 车厘子是蔷薇科的核果，在大多数蔷薇科的核果的核中，都含有一种叫“氰苷”的物质。 不仅仅是大樱桃，桃、杏、李子等核果的核中都含有氰苷，氰苷本身是无毒的，只是当植物细胞结构被破坏时,含氰苷植物内的β-葡萄糖苷酶可对氰苷进行水解，生成一种叫“氢氰酸”的物质。氢氰酸是有毒的，人吃了会引起中毒。 车厘子含有氰苷是无疑的。
但是，含有氰苷并不等于含有过量的氰化物。一颗车厘子中，氰苷的含有量是极低、极低、极低的，低的已经没有办法来描述了。据官方数据统计，1斤车厘子中最多含有11.5毫克的氰苷。 11.5毫克的氰苷是无毒的，要产生有毒的氢氰酸，氰苷还得进行水解转化。在转化中，氰苷转化成氢氰酸的转化率是6%。11.5毫克的氰苷能产生0.69毫克的氰化物。 这样算下来，1斤车厘子中最多含有0.69毫克的氰化物。 而一个成年人要达到氢氰酸中毒，至少要在极短的时间内，一下子食用29毫克以上的氢氰酸，折合成车厘子的话，至少需要43斤的车厘子才能产生这么多的氢氰酸。 所以说，氰苷只存在在车厘子的核中，含量比较低，如果只吃车厘子的果肉，是不会引起中毒的。 即使不小心吃了几个核，以我们的消化能力并不能破坏核的硬壳，把氰苷释放出来。所以不用担心。除非是故意把车厘子核碾碎，然后吃下去。 车厘子的营养成分 1、车厘子的营养价值高，富含维生素，矿物质和植物化合物，脂肪含量极低。 2、以100克车厘子为例，营养成分包括： 能量：63大卡 脂肪：0.2克 胆固醇：0克 碳水化合物：16克 蛋白质：1克 纤维：2.1克 维生素C：7mg 钾：222毫克 钙：15mg 镁：11毫克 铁：0.3毫克   3、这些营养素，尤其是维生素C、钾和纤维，在许多方面有益于健康： 维生素C对于维持免疫系统和皮肤健康至关重要。
肌肉收缩，神经功能，血压调节和许多其他重要身体过程则需要钾。 纤维可以促进胃肠道蠕动，促进营养吸收以及排泄毒素来帮助保持人体健康。 吃车厘子的3大好处 1、预防缺铁性贫血：车厘子的含铁量可以说是水果之首了，每百克中含铁量多达59毫克。还含有可以促进铁吸收的维生素C，可以提高人体对铁的吸收率。 铁是合成人体血红蛋白、肌红蛋白的原料，在人体免疫、蛋白质合成及能量代谢等过程中，发挥着重要的作用。 2、改善睡眠：研究发现，车厘子中的褪黑素和花青素能有效改善睡眠质量、延长睡眠时间。 3、美容养颜：车厘子的美容养颜的功效也不容忽视，维生素C、胡萝卜素、蛋白质含量丰富，多吃，能让皮肤更有弹性、更红润。 车厘子营养丰富，对人体健康好处很多，绝大多数人都可以吃（包括糖尿病患者），不过车厘子价格偏贵，也需要进口，当下环境偶尔吃吃国产樱桃也不错，两者的营养价值相似，只是口感可能车厘子会好一些。 车厘子吃多了可能会出现哪些不适？ 车厘子虽好，但也是水果的一种，适量吃有益健康，过量吃却可能会影响健康。 1、吃多了可能会上火 从车厘子的性质来看，它属于温性水果，对于体热的人，一下子不能吃太多，可能会出现上火的表现，比如，面部冒痘痘，出油，流鼻血等。 2、吃多了可能会腹泻 吃车厘子因为是连皮一起吃，所以反复清洗果皮很关键，减少农药、细菌等残留，以免导致恶心，腹泻。
而且，车厘子毕竟是高糖水果，热量大，对于正在减肥的人来说，不宜多吃。 另外，其含钾加多，肾功能不全的人也不宜多吃，容易加重肾脏负担。最后就是口腔有溃疡的人不宜多吃，车厘子性温易生湿，不利于溃疡的恢复。 总结 总之，正常车厘子吃多了是不会导致中毒的，除非把车厘子核碾碎了吃。至于吃多了是可能会导致“血色便”，那应该是车厘子的色素染成的，并不一定是真的出血。 不过也不建议大家因此吃车厘子吃得太多，毕竟车厘子价格也不便宜，适当的吃还是不错的。
来源：医者真言

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