2023标签 | 标签小白的修炼历程

我第一次知道标签是需要审核的概念，还是在上一家公司工作的时候。当时刚毕业没多久，公司是背靠大企业的子公司，我负责的工作是体系方面的工作，挂着个体系专员的名头，当然了懂的都懂，小公司嘛，整个工厂就我一个品控，所以实际上几乎所有的质量方面的工作都有涉及，标签制作当然也包括在内。

当时标签制作这个工作很难开展，因为我对标签必须有的内容，完全没有概念，所以我向总部品控请教，他们丢给我个模板，我就参照这个模板进行修改。改着改着，灵光一闪，总觉得这么多个内容，应该有标准才对，于是我打开食品伙伴网的标准板块，输入标签进行搜索，看到了跳出来的第一个标准——GB 7718-2011《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》。

GB打头，感谢大学的课程，让我知道这是国家强制性执行标准，就是你了！我如获至宝，仔细研读，并且对照着模板再一一确认：名称总部给的肯定没问题；配料没问题；营养成分表检测机构给的没问题，生产商和地址没有我加上……，总算把标签制作完成，定了初稿给老板过目。老板看了看说，他不想体现生产商地址，让我想想办法能不能不体现。我看了看标准，GB 7718的4.1.6.1.3，标示了委托方名称和地址加上产地，可以删除生产商地址。经老板确认后，我将稿件提交给总部进行审核制版。

同时顺嘴问了下总部品控，给过来的标签模板没有生产商和生产商信息，产地怎么没有写。经过总部品控的调查，还真有问题，后来隐约知道，总公司委托加工生产不体现生产商和生产商地址的标签，都缺少产地，据说正好还被监管局抽查到了，费了不少劲才解决了。后来总部品控架构上增加了一位合规性审核专员，让我知道了标签审核的重要性、严谨性，同时也有点沾沾自喜，发现了别人没有发现的问题点，我这标签审核能力应该还不错。

带着我的盲目自信，在现在任职的公司面试时，老板问我对自己标签审核能力能打几分，我放出大话，说有80分并举上述例子说明。结果，大家可以看看我的发帖记录就懂了，在后续的标签审核过程中，碰到了很多奇形怪状的问题以及品牌和产品天马行空的想法，让我头皮发麻和自我怀疑。标签审核是我工作的一部分，本着不服输且对工作负责的态度，我决定系统的、彻底的去了解标签该怎么制作和审核。

首先很感激食品伙伴网这个平台，因为我大部分学习标签审核的内容都是在论坛中获取的。我下载了很多标签学习资料：标签审核要素100+、标签培训的PPT、标签审核表等等，利用工作和休息的零碎时间，对照着标签的标准和广告法、商标法等，让自己对标签的组成要素和需要考虑的合规性有了初步的认识。同时还报名了检测机构的标签审核培训，进一步加深了对标签审核的了解。

但是“纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行”，基础的条款熟悉了，但是怎么去解读标准条款；什么不能用，理由是什么；怎么修改，怎么去应用；还是有不少问题。上天似乎就要磨练我审核标签的能力，就职的公司是电商公司，涉及的品类多、上新的单品多，需要审核的标签纷至沓来，于是问题也层出不穷。

“一千人眼中有一千个哈姆雷特”，标签解读更是如此，让我栽了第一跟头的就是GB 28050里面的条款——营养声称、营养成分功能声称可以在标签的任意位置。但其字号不得大于食品名称和商标。

询问了不少的检测机构标签审核老师，也跟监管局请教过，但是直到现在都没有得到很确切的答复。有的老师说，必须按照条款执行；有的老师说，只要不大于正面的商标和名称，不影响消费者理解即可；有的老师说，前面两者说的都有道理，具体还是看当地监管局如何判定……看了很多的标签，这个条款实际使用上，几乎是做不到的，因为标签信息会有食品名称作为引导词，跟配料表、保质期、产品标准代号等放在一起，注定它的字号不会太大，而营养宣称内容，如果也放置这么小，就没有宣传意义，所以一般都会大于这个食品名称。我也拿到不少通过了检测机构甚至有政府性质检测机构标签审核报告，都判定了标签合格。那这个不得大于食品名称和商标是泛指还是特指，我暂时也还没有确定，也有可能是因为字号问题是瑕疵问题，大家对这个方面没有很严格。

类似这样的标准解读问题，我遇到的不少，一般会通过在食品伙伴网论坛询问以及跟检测机构请教的方式，二者结合，最终得到自己认同、能解释得通的答案。

“我这里想用这句话可以吗”，“xx的这个广告语/名称不错，我们也想用”，“为什么别人能用，我们不能用”……相信这些询问大家都不陌生。作为电商公司里负责审核标签的我，也经常碰到这些问题，一开始可以说是六神无主，我也不知道可不可以用，标准没说啊，法规好像提了一些又好像没提，陷入了自我怀疑之中。

但我也没有就此放弃，想着这个问题不可能只有我遇到吧，打开百度、打开食品交流论坛，搜索关键词，正常是能够找到一些信息，加以法规和标准条款的判断，一般能找到初步的解答方案。另外，通过网购平台查找同类型产品尤其是大品牌类似的问题是什么情况，多家对比，结合自家产品的情况，确认相关的语句是否能够使用。如果还是有问题，直接送检含争议的广告语的标签，得出审核结果后，自己汇总哪些层次的语句可以使用，哪些不能使用，使用了有什么风险进行告知，主打的还是熟能生巧。

其实在审核了很多标签之后，我认为这一部分才是重中之重，知道哪些不能用之后，要知道怎么修改才能又符合标准又合乎公司的心意，才算是修炼成功了。这部分也还是我需要不断学习，需要提升的部分。目前我主要通过跟策划/产品沟通了解他们的想法，也跟他们明确涉及功效词肯定不能使用，针对他们想凸显的卖点方面，找几个合规的“平替”词供他们选择，以此达到双方都满意的结果。但是合规的“平替”词并不好找，每次都让我很苦恼，所以也希望借此次活动能找到一个努力方向，希望各位老师多多指教。

正式审核标签已经有一年多了，我审废了2个标签。第一个是由于过于依赖检测机构出具的营养成分示例表，习惯照搬照抄，导致自己对营养五项、膳食纤维等数据来源不清晰，当营养五项和膳食纤维分别在不同检测机构检测就出了问题。最终体现在标签上营养成分表中的碳水化合物没有减去膳食纤维含量，直接将碳水化合物的原始数据放上去了，导致包装报废。第二个我归类于对标准解读不清晰的问题，产品执行GB/T 10782的蜜饯标准对标签有额外的要求，但由于对某个条款解读不清晰认为不需要添加，纠纠结结多日，再通过上述查找的途径，最终确认标签缺少了某个项目，导致标签有风险。

所以我认为，标签审核需要不断的学习积累审核经验，不断地思考和接触新的知识，不能以为积攒了一些经验就沾沾自喜和“偷懒”，只看到和掌握表面的信息就停下学习的脚步，不深挖最根本的信息，总是会有不小心遗漏出错的时候。

回首标签审核学习成长的历程，确实很不容易的，每次审核之后，我都希望经过我手的包装标签是合格的、没有风险的，但我现在还不敢保证真的没问题，所以还需要不断地学习和精进。感觉好像写得有点多和零碎，当作自我反思总结来写了，在此感谢食品伙伴网以及之前标签问题帖子里面回复帮助我的老师们~

本文由网友小锦鲤_BAc在食品论坛“我和标签的故事”有奖征文活动中撰写投稿，食品标法圈转载此文的目的在于分享知识和经验。如有任何问题或不同观点，请在下方留言评论，或联系食品标法圈小编。