扎心！多少博士生被气疯，只因别人晒出的发霉橙子...

本文来源： 网易上流  作者 | Likely

如果你买了一箱水果，里面有一个颜色清奇，长了一身绿毛，这时候你该怎么办？

除了遇事不慌先拍照之外，你还可以发到网上， 随机气死几个研究生、博士生。

就像这一箱沃柑中的“ 抹茶味 ”橙子一样，网友因为觉得有趣拍了视频发出来，评论区直接炸锅——有一个算一个，全是破防的 实验室养菌人 。

“这不是坏了，这是实验室梦寐以求的菌……”

原来世界上，竟然还有实验室养菌人这么 卑微的群体 ？

1

养菌人被PUA的一生

当一个东西因为放得太久而逐渐长出“ 浓密的毛发 ”，想了解自然神秘领域的你，也许很想抓一个生物人问问： 这是什么菌？

然而事实上，甭管真菌、霉菌、益生菌，在实验室养菌人眼里，统统都只有一个名字： 在培养皿就会死菌 。

在实验室里，老师千叮咛万嘱咐，还给你找最简单易上手的株，操作到位计划周全， 结果一进培养皿，快的三个小时就嘎，运气差一点的，当你觉得“哇不错可以进行下一步”的时候给你嘎。

不仅如此，家庭环境下随机生成的菌落还能 气得人直抽抽 。

每个养菌菌死的实验人赏到别人家菜篮里毛茸茸的生姜和番茄时，都会在深夜emo， 为什么这个遍地生菌的世界容不下自己一个小小的培养皿。

一幕幕惨剧让人不禁怀疑，菌这个东西，属性其实是傲娇吧。

西红柿？不喜欢，但可以长一下。

生姜？勉勉强强吧。

研究生？达咩，我先嘎了。

总之，它也许不厌弃你， 但它大概率跟你的学位不兼容 。

但天灾打不倒人类的主观能动性。实验室养菌这件事，在一代又一代生物人的努力之下，技术已经变得十分成熟—— 玄学 的那种。

以什么姿势划培养皿平板，用什么样的瓶子摇菌，哪个时间从哪个方向上看它一眼， 都是有讲究的 。

如果菌还是死了，不信命的科研人只会反思“一定是我哪个姿势没做到位”，而不是单纯的运气差， 毕竟前者还留有一丝希望，而后者是漆黑的谷底 。

菌：不要跟我讲面子，我不看你们面子。

长此以往，在社交平台上玩梗也就成了网民的基本操作， 但凡有家庭菌出落标致，底下一定会cue到研究生 。

人比人不如人，菌比菌气死人。你的培养箱是菌落的坟墓，而 别人家的茶几底下能开出花来。

在这个充满希望的春天， 遍地都能捡到绝望的研究生 。

对着培养了好几天愣是不长的菌，实验室养菌人苦酒婆心、语重心长：“就剩你一个兄弟了啊，我都叫你一声哥了，求你快点长。” 像极了恨铁不成钢的家长，就差给菌儿子跪下了。

明明跟别人一起划的板子，自己的就是不行。

养细胞染菌，养菌出现噬菌体， 总之这些微生物就是自己的房子自己不住，满实验室地偷渡。

论花式嘎的一百种方式，没有比实验室菌更擅长的， 要么菌种退化，要么放冰箱依然被真菌污染，要么整体变绿给你看。

来源：抖音@中国戏精大学荣誉博士

最后，培养皿被蘑菇样的霉菌占领，忍着痛煮了， 还得忍着不吐 。

来源：抖音@ Xback原来在这里呀！

面对实验失败的日常，惨遭微生物PUA的养菌人，只能安慰自己， “实验失败，只是人生中的一点小事”，然后擦干眼泪，再来亿遍。

面对种种艰难困苦，不服输的实验人依然有着跨越一切困难的勇气， 虽然代价可能是自己的精神状态。

不过， 实验室里的菌种为什么比家庭环境下的难养？真的是研究生不如你家的电冰箱吗？ 其实不然。

正因为杂菌的生命力好过单一菌种，所以目标菌种才容易嘎。

这就像路边的野花野草之所以茂盛，你家里养啥啥死一样， 人家茂盛，正是因为杂嘛！

2

民间养菌人到底有多大胆

与呕心沥血的精致实验室养菌人不同， 民间养菌人可谓艺高人胆大 。

如果你看见社交媒体上有人每天抱着笔记 如痴如醉地研究微生物 ，他并不一定是生物专业的学生，更大的可能性是——

养红茶菌做康普茶的，养乳酸菌做酸奶的，养酵母菌做面包的，甚至养醋蛾子酿醋的。

总之是遍布大江南北的民间养菌人。

上流君还记得第一次看见康普茶的震惊： 这瓶瓶罐罐里装着的不明物，真的不是巫婆炼的毒药水吗？

来源：自己拍的

康普茶里的漂浮物，便是红茶菌，用红茶和糖发酵而成，曾经风靡过一段时间，被称为“ 长生不老药 ”，至于养生效果， 只能说可能心诚则灵吧 。

来源：自己拍的

有科技手工达人从中看到了 CCTV7都不会教给你的科技致富经，试图手作一种 环保新材料 。

不过，大部分的养菌人日子也都不太好过，毕竟这个东西傲娇。经常会有做十几二十页笔记，等到它长出厚厚一层，准备收割劳动成果时，一翻面竟然绿了，让人无能狂怒：“ 哪特么的展青霉啊啊啊啊 ？！”

醋蛾子这个东西本是无心插柳柳成荫，它原本是古法酿醋的副产品， 但在物质匮乏的年代里，却被当成了难得一见的宝贝 ，吃过的说它吃起来口感好，消暑解腻，现在还被当成养生之物追捧。过去老一辈的讲究人，会一直养着醋蛾子，拿它来手工酿醋。

还有人“大炼”酵母菌， 把密恐眼里汗毛倒竖的场面当良辰美景欣赏，做馒头是假，把酵母菌当宠物养才是真 。

真的只能感慨一句，养菌人的世界，可能进去了就出不来了。

3

养菌距离中毒有几步

养菌这事，玩玩可以，看看就罢，最好不要吃。 自己养大的东西，不一定就更健康，也可能更危险。

我们一直可以看见各种吃被杂菌污染的发酵食物而中毒的新闻，可见，家庭环境下的此类操作是 非常有风险的 。

比如号称可以养生的 红茶菌 ，起源于上个世纪的替代疗法时代，与气功和打鸡血是前后脚出生的兄弟，加之科学不发达，民间科普事业刚刚起步时，这种有“官方”背书的、号称“延年益寿”的自制饮料颇受人们欢迎。

随着时代的发展， 红茶菌原本已逐渐被淘汰，但近些年乘着“土洋”的东风，却又在社交平台有翻红趋势。

但如今红茶菌的功效早已证明是被夸大了，充其量是一种手工制作的风味饮料，而且在家庭环境下，无法保证其中不携带杂菌， 贸然服用是有健康隐患的。

至于醋蛾子，就更不要轻易尝试了。醋蛾子的本质其实就是木醋酸菌产生的菌类纤维，也很容易受到杂菌污染，有人说它有促进消化的功能，但事实却是——纤维素这玩意儿，人体它不消化啊！

而且，也不能排除是吃到了致病菌才窜稀。

养菌最怕的不是失败，而是产生一些奇奇怪怪的东西 ，比如醋鳗这种靠醋蛾子为食的虫子，而且，菌这东西变态发育之后，不一定长成什么样子。

《走近科学》曾经有一期讲“左海湖”水怪。

最早是当地人在湖里发现一种 奇怪的生物 ，腥臭黏腻，时隐时现，捞上来就碎，还会分裂，内里隐隐有红血丝。当地人害怕极了，都没人敢接近那个湖，并联系了节目组。

节目组来了之后，和相关领域专家研究了上下两集， 最后发现，所谓水怪，其实是一种复合微生物。

至于它怎么进到左海湖里长这么大的并不好解释，有可能是当地的环境变化，有可能是外来的。

其中有一种猜测就是， 因为当地一些人喜欢养红茶菌，“水怪”可能就是红茶菌混入水体之后，和水中原有的微生物结合产生的。

所以， 菌这种东西，不养则已，养了就得负责 ，不要轻易往自然水体和环境中倾倒，小心超进化之后你承受不住。保险起见，丢弃之前可以放在80℃以上的热水里先煮它十来二十分钟。

如果养菌只是为了观赏，那么时刻提醒保持自己心态平和，当它们一声不吭就嘎过去的时候，血压不要升高。

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妈妈，我报的真是正经大学！

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