分享 | 厨余垃圾预处理工艺

从“十二五”拨付20多亿元在100座城市开展餐厨垃圾试点，到 “十四五”有序推进厨余垃圾处理设施，不仅可以看出国家对有机垃圾分类处理的重视，也传递出目前有机垃圾处理设施建设方向的转变—— 逐渐 由餐厨垃圾处理转为家庭厨余垃圾处理 。 家庭 厨余垃圾处理处置，也同 早期 餐饮垃圾一样 ，面临着预处理工艺如何选择、技术路线如何确定等难题。

在接料方式的选择上，针对厨余垃圾的处理，是选择接料斗形式（餐厨垃圾常用）还是料坑形式（焚烧厂常用） 一 直存在着困惑和争议。 以下就两种形式，进行简单的优劣势分析。

[  左右滑动查看  ]

随着垃圾分类的开展，厨余垃圾来料越来越好。同时早期输送所采用的诸如链板和皮带类输送方式在实操中也出现臭气等环保问题，因此在新建及改建项目中基本不被采用，更多被螺旋 输送方式替代 。 该方式一则方便密封，利于臭味收集；二则可防止输送过程中渗滤液的“跑冒滴漏” ，以免造成卫生环境差、臭味逸散、臭气不易收集等情况。

厨余垃圾预处理工艺主要有以下几种方式： “破碎+磁选+分选除杂”、“高压挤压+除杂”、“破碎+水力旋流制浆”、“热水解+水力旋流制浆”、“破碎+热水解+除杂” 。这几种处理方式基本围绕破碎、制浆、除杂、热水解等方面进行。设备供应方结合自有的核心设备，探索具备自身特色的处理工艺路线。

以下列表说明目前行业内主流的几种工艺特点及优劣势。

在实际的工程应用中，业内主要的几种厨余垃圾预处理模式，均有一定的应用案例。 随着国家垃圾分类的政策实施及线下开展，厨余垃圾的组分越来越“纯”。 预处理环节工艺链条故障率低、能耗低、有机质提取率高的工艺将是未来更多项目的选择。

就物料组分而 言，厨余垃圾主要为丢弃不用的菜叶、剩菜、剩饭、果皮、蛋壳、茶渣、骨头等。这部分垃圾可占到生活垃圾的50%左右，但真正能分离出来的厨余垃圾占比情况，各地参差不齐。

目前，分类较好的厨余垃圾可占到生活垃圾的20-30%。厨余垃圾组分的质量，与居民垃圾分类的意识息息相关，同时也与当地政府垃圾分类政策的宣传及执行密不可分，除此之外，实际的收运环节也起着重要影响。以上 各个环节将直接影响后端处理。

在早期厨余垃圾项目实施时，部分人会认为该类项目很“鸡肋”，之所以有这样的想法，也与分类的质量有很大关 系。厨余垃圾中混入了大量生活垃圾，导致早期依据物料组分来搭建预处理工艺路线，最终配备的工艺设备相对而言较粗放。

2、杂质的去除

预处理环节中最重要的一个任务，即如何有效将厨余垃圾物料中的塑料、筷子、砂等杂质有效分离出来。 虽然垃圾分类会让厨余垃圾物料越来越“好”。但也要考虑其中的不利情况。

杂质去除需要着重考虑两大类：（1）塑料等轻物质的去除；（2）骨头、贝壳等砂类物质的去除，一方面是为后面的厌氧系统做保障，另外也可保障输送设备（如输送泵）的正常运行。

当前行业内设备厂家围绕自己的核心设备展开工艺搭接，无论是破碎制浆、水力旋流制浆、还是热水解的浆化过程，都需要考虑工艺中的除杂除砂，从而保证整条预处理工艺线的顺利运作。

3、提油

早期的厨余垃圾处理中，一般没有提油环节 。随着垃圾分类的情况越来越好，厨余垃圾中的油脂含量也占到了一定比重，如北京南宫 厨余垃圾项目油脂含量近1%。因此，有必要在厨余项目中增加提油环节， 一则保障后端的厌氧处理系统及污水处理系统的正常运行，二则油脂提取也会为项目带来一定收益。

4、臭味问题

厨余垃圾含有水分与有机物，很容易腐坏，产生恶臭。尤其是夏季高温，汤汤水水，臭味问题更加严重，除臭就变得非常重要了。