【存照】埃塞俄比亚“假香蕉”：非洲战胜饥饿之树
【存照】埃塞俄比亚“假香蕉”：非洲战胜饥饿之树
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2022年联合国《世界粮食安全和营养状况报告》指出，2021年有7.02亿至8.28亿人受到饥饿的影响。 联合国的报告指出了“粮食不安全和营养不良的主要驱动因素是 冲突、极端气候和经济冲击，加上日益严重的不平等。 ”
随着对气候变化对农业部门影响的担忧加剧，人类种植和吃的东西可能正处于重大转变的边缘。现在许多人不熟悉的作物可能会在未来几年发挥关键作用。科学家列出了几种可能在未来饮食中发挥重要作用的食物来源， 包括海藻； 像刺梨一样的仙人掌； 一种能够适应比阿拉比卡咖啡更温暖的温度的野生咖啡；还有 enset，也被称为“假香蕉”（香蕉的亲戚）。
但是，香蕉源自东南亚，而enset 来自非洲，在埃塞俄比亚被驯化和种植。enset多年生长，其树干和地下茎肉均可食用，大约15株enset 植物可以养活一个人一年，所以被称为“战胜饥饿的树”。
对于一个自给自足的农民来说，这是一个了不起的产品。它就像一个食物的银行账户，一个可以维护和培育的绿色资产，如果你不使用它，它就会不断积累。 目前，enset为埃塞俄比亚的2000万人提供了食品，由于其高产量和对长期干旱的复原力，可能在未来成为气候智能型作物。
2021年底，英国和埃塞俄比亚的研究人员在《环境研究》上发表了一篇论文，认为enset在埃塞俄比亚境内以及整个东部和南部非洲都有巨大的潜力， 为enset 未来可能发挥的作用描绘了乐观前景 。
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