新春走基层 | “市场监管蓝”护航百姓餐桌

为切实保障外出就餐和居家饮食安全，中山市市场监管局持续加强春节期间餐饮食品安全监管，春节期间，中山市市场监管局执法工作人员深入市场，检查酒楼、餐厅等餐饮单位，切实保障好春节期间的食品安全，让广大人民群众度过一个欢乐、祥和、平安的节日。

春节期间，年味正浓，中山市东区街道挂满红色灯笼，部分店铺也摆设了兔年主题的新春装饰，街上熙熙攘攘，热热闹闹，一幅幅画面都展示着新年新气象。记者跟随执法工作人员来到街道上的一家酒楼，店内已布置好春节氛围，装饰挂满了红包，大堂内坐满了就餐人员，酒楼服务人员忙不停手，不断解答顾客的咨询。

据了解，为了做好中山市民春节期间外出就餐、订餐等准备，这家酒楼早早便推出了春节盆菜的宣传。在酒楼的门口，记者看到了春节盆菜预定的宣传内容，盆菜食材丰富多样，不少市民纷纷前来咨询问题。酒楼主管陈伟良对记者表示：“目前为止，我们订出有300盆盆菜，在卫生方面我们都做了一些处理流程，选材保证新鲜。”

春节，是亲人团聚，老友团聚的日子，更是外出就餐的高峰期。春节前后，保证食品卫生安全，保障全市食品安全稳定，是中山市市场监管局的重点工作。在该酒楼，执法工作人员进入厨房的制作间，分别检查了原材料的种类来源、加工场所环境卫生、存放状况、并详细了解烹制、包装过程，做到事事巨细，不放过任何可能存在食品安全的风险。同时，在检查过程中，执法工作人员督促餐饮单位必须要加强原料采购管理、人员健康管理、要符合贮存和运输要求，全方位保障好消费者用餐安全。

中山市市场监管局食品餐饮安全监管科副科长朱亦凡对记者说道：“有一些酒楼的盆菜中一些菜品是没有煮熟的半成品 ，市民购买盆菜要尽量选择正规的餐饮酒楼或者是买正规厂家生产的预包装盆菜。”

在广东，聚齐一家老小，外出吃团年饭，已是人们每年春节的固定“节目”。今年春节，人们消费需求持续增强，中山市各大酒楼、餐厅等餐饮场所热闹非凡。据朱亦凡介绍，近来市市场监管局针对年夜饭、盆菜等重点品种，以及对大型酒楼、网红餐厅、旅游景区、车站码头、高速公路服务区等重点区域加强监督检查，共出动执法人员1000余人次，检查单位624家次。

朱亦凡对记者说道：“从整体的检查情况来看，各个餐饮单位的食品安全状况都是基本良好的，在我们指导下，也对相关问题进行了整改，基本上市民在春节期间可以放心地在外就餐。”

2023年春节如期而至，随着国内消费需求逐渐被释放，新的消费高峰也将伴随而来。中山市市场监督管理局将会对食品卫生保持高度关注，加强节日食品安全检查，严守食品安全防线，让大家过一个健康、安全的幸福年。（记者黄小桂）

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