气相色谱法超声提取测定食品中的甜蜜素含量

目的:建立超声波提取法测定食品中的甜蜜素.方法:食品中的甜蜜素经超声波提取后、衍生化、用气相色谱法测定.结果 方法的检出限为0.002g/kg(S/N=3);甜蜜素质量浓度在20μ/mL～100μg/mL范围内具有良好的线性关系,相关系数r=0.99989.样品测定的RSD为2.78%～3.54%(n=6),加标回收率为95.00%～101.00%,与研磨提取法比较无显著性差异(P＞0.05).结论 本方法简便、快速、准确,适用于批量样品的测定.