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浅析大曲发酵力的测定

期刊名字：酿酒
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论文作者：郭刚，张丽玲，章忠泰
作者单位：新疆第一窖古城酒业有限公司
更新时间：2023-01-12
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论文简介

取三种不同的大曲进行发酵力的测定,探讨测定的准确性.

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大曲发酵力测定