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分光光度法测定山梨醇含量

期刊名字：中国食品添加剂
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论文作者：梁振明
作者单位：广州食品添加剂有限公司
更新时间：2023-01-07
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论文简介

山梨醇与氢氧化铜在碱性溶液中生成蓝色络合物,在655nm波长存在最大吸光度,建立分光光度法测定山梨醇含量的方法.山梨醇浓度在0.04～2g/L范围内与吸光度呈线性关系,相对标准偏差(RSD)为0.39%.经数理统计检验,该法与碘量法没有显著性差异.

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分光光度法山梨醇含量测定