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环糊精的改性及其应用

期刊名字：沈阳农业大学学报
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论文作者：程坷伟，李新华
作者单位：沈阳农业大学食品科学系
更新时间：2023-01-31
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论文简介

随着环糊精应用技术的发展,基本分子结构的环糊精的性质已经不能满足生产的需要,所以环糊精的改性越来越受到人们的重视.本文介绍了环糊精改性的目的、方法以及改性后环糊精的应用.

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环糊精改性应用