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荸荠皮中生物活性物质的研究进展

期刊名字：中国食物与营养
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论文作者：李作美，邵杰
作者单位：蚌埠学院食品与生物工程系
更新时间：2022-09-19
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论文简介

荸荠皮中的生物活性物质具有很多种功能.本文综述了荸荠皮生物活性物质的提取技术及生理功能的研究进展,为充分有效地利用荸荠皮资源提供参考.

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荸荠皮生物活性物质研究进展