间接分光光度法测定抗坏血酸

利用定量过量的铁(Ⅲ)与抗坏血酸发生氧化还原反应生成铁(Ⅱ),新生的铁(Ⅱ)在一定条件下能与2'2-联吡啶生成红色配合物,从而建立了一种测定抗坏血酸的新方法.体系最大吸收波长λmax在520 nm,抗坏血酸质量浓度在0.4～7.2 mg/L内服从比尔定律,其线性回归方程为A=0.100 9c+0.003 9,相关系数r为0.997 7.利用该方法进行回收试验和样品测定都取得了令人满意的结果.