热工计量对食品安全的作用

食品的安全与否是人们关注的重点问题,因为食品安全与人们的健康紧密相连,这就需要对食品安全做一个质量检测.科技发展日新月异,食品安全检测手法也越来越多样化.采用热工计量对食品进行检测是近些年食品检测里的重要举措之一.基于此,笔者首先分析热工计量的基本内涵,然后着重探讨热工计量在食品检测中发挥的作用,希望能为更好地应用热工计量提供参考.