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低温气流膨化枸杞研究

期刊名字：中国食物与营养
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论文作者：王荣梅，张陪正，李坤，田霞
作者单位：泰山医学院运动学系,山东业大学食品学院
更新时间：2023-02-11
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论文简介

研究影响低温气流膨化枸杞品质的到最佳工艺参数,三个因素编码值分别为0.04,-0.04,-0.04.枸杞膨化后多糖的浸出量要高于膨化前的.

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