不同颜色谷物中微量元素含量分析

论文简介

采用火焰原子吸收分光光度法测定了陕北榆林的黑小米和黄小米,陕南安康的黑米和江米(白糯米)中Fe、Mn、Cu和Zn的含量,并比较了不同颜色谷物中微量元素的含量.结果表明,深色谷物中微量元素高于白色谷物,其结果可对健康饮食提供参考.

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