滥用食品添加剂的危害

近日,我国北京、广州等地相继发现含有致癌物苏丹红1号的享氏美味源辣椒酱产品,引起消费者的广泛关注.苏丹红1号究竟是何物质?苏丹红1号是一种人工合成红色染料,为暗红色粉末,常用于地板蜡、鞋油、机油等产品的染色.有研究表明,苏丹红1号可使老鼠、兔子患癌症,也可能造成人体肝脏细胞的DNA突变.欧盟禁止苏丹红1号用于食品生产,我国也明令禁止用于食品生产.