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食品安全性与HACCP

期刊名字：现代化工
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论文作者：许喜林，郭祀远，李琳，蔡妙颜
作者单位：华南理工大学食品与生物工程学院
更新时间：2022-10-26
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论文简介

食品安全是当前世界范围内存在的重要问题,保证食品的安全对人类健康十分必要.HACCP体系是一种预防性的质量控制体系,对建立现代食品安全系统具有重要的指导意义.主要讨论目前食品安全性存在的问题,并介绍了HACCP体系在食品安全方面的应用.

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食品安全 HACCP 质量控制