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南瓜子油的气相色谱-质谱分析

期刊名字：分析测试学报
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论文作者：陈振宁，梁志华
作者单位：哈尔滨工业大学
更新时间：2022-11-23
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论文简介

黑龙江产白皮南瓜子油脂含量约为 27%, 从提取的南瓜子油中检测出大量的共轭亚油酸、磷脂、角鲨烯、环烷烃、共轭不饱和醛酮、植物甾醇等化学成分, 其中植物甾醇的含量约占南瓜子油的 1%, 能确定结构的甾醇有 6种.

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气相色谱-质谱南瓜子油化学成分