火焰原子吸收光谱法与直接法测定食品中铅的对比研究

目的 本研究采用火焰原子吸收光谱法测定食品中的铅.通过对比直接火焰法与4-甲基-2-戊酮(M1BK)萃取法对测定铅的灵敏度、重复性、最佳测定条件及线性范围进行了研究.方法 灰化样品,对比直接测量法(MIBK)与萃取法检测灵敏度差异；铅标准溶液在0～3.00 mg/L时,曲线成线性关系,相关系数在0.999 0以上.结果 铅浓度在0～0.3 mg/L时,2种方法对比,相对误差在0.50％～2.66％之间.直接法回收率为97.44％～98.68％,萃取法回收率为93.70～97.29％.结论 2种方法都可用于测定食品中的铅,结果满意.