乙烯利对杏果实后熟的生理效应

以绿熟转色期的仰韶黄杏为试材，研究了乙烯利(CEPA)促杏果实后熟的生理效应．结果表明，100 mg*kg－1CEPA能加速杏果实叶绿素和AsA的降解、类胡萝卜素和花色素苷的积累、O(－)/(*)2和H2O2产生、也能抑制SOD和POD酶活性．认为CEPA加速杏果实成熟与促进细胞脂质过氧化代谢有关．