两种不同含量β-谷甾醇物质的热解及热动力学研究

β–谷甾醇是食品和医学领域广泛使用，且是植物界最普遍存在的甾醇。用TG–DTG/DTA方法研究了两种含量分别为40%和80%的β–谷甾醇热解过程及热动力学。TG和DTG分析结果表明，该物质的失重过程分两步完成。第一步为结晶水脱出，第二步为甾醇裂解和挥发性物质蒸发。热解过程中，加热速率对两种植物甾醇热解有显著作用。使用Popescu分别计算出40%和80%β–谷甾醇的热解活化能分别为111和132 kJ/mol。对常用41种热解动力学机理函数，确定了两种植物甾醇热解过程均为三维扩散的反Jander方程（g（α）=[（1+α）1/3–1]2。