气相色谱法检测饮料中二羰基化合物 气相色谱法检测饮料中二羰基化合物

气相色谱法检测饮料中二羰基化合物

  • 期刊名字:食品科学
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  • 论文作者:王晨,李晓明,卢永翎,郑铁松,吕丽爽
  • 作者单位:南京师范大学金陵女子学院
  • 更新时间:2023-01-04
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论文简介

建立同时在线检测丙酮醛和乙二醛的气相色谱方法.确定检测二羰基化合物的最佳条件为:以丁二酮为内标,以邻苯二胺为衍生化试剂,邻苯二胺的用量67倍于二羰基化合物、衍生化时间10min、萃取溶剂二氯甲烷、超声时间15 min、萃取2次、柱箱初始温度40℃、程序升温5℃/min,色谱柱载气流量2.0 mL/min,分流比1∶1.丙酮醛和乙二醛的定量限(RSN≈10)分别为0.06 mg/L和0.08 mg/L,检出限(RSN≈3)分别为0.02 mg/L和0.03 mg/L,方法灵敏度高.

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