木薯燃料乙醇的原料储藏

第39卷第6期酿酒vol.39.M.62012年11月LIQUOR MAKINGNov.,2012文章编号:1002-8110(2012)06-007403木薯燃料乙醇的原料储藏梅永刚,张丙龙(中海油新能源投资有限责任公司,北京100016)摘要:木薯收获期集中,不适应车用燃料匚醇企业的连续生产要求,因此进行木薯原料的储藏十分必要。安全的原料储藏水分、符合要求的仓储设施、科学合理的储藏方法、及时正确的问題防治保证了木薯燃料乙醇原料的长期储藏,从而有效解决了“原料集中供应”和“企业连续生产”之间的矛盾。关键词:木薯燃料乙醇;原料;储藏中图分类号:TS2622;TS2612文献标识码:BMaterial Storage for Cassava Based Fuel Ethanol ProductionMEI Yong-gang, ZHANG Bing-long(CNOOC New Energy Investment Co, Ltd, Beijing 100016, ChinaAbstract: Cassava accumulates during harvest period which is unsuitable for the requirement of continuous production of fuel ethanolmanufacturing enterprises. Therefore, the storage of cassava material is necessary. The efficient solutions of this problem are safe materialwater maintenance, suitable storage container, scientific storage method, and proper trouble shooting method which ensure the long storageKey words: cassava based fuel ethanol; material; storage广西木薯面积400多万亩,年产鲜薯600多万行消毒处理,可用80%的敌敌畏乳油100~200倍稀吨,占全国木薯产量70%,其木薯大多春种冬收释液喷洒灭虫(每平方米0.3mL)。喷药后的器具须般是2~4月种植,经9个月生长期,11月以后收获,晾干,2~3h后再使用。为了防潮,要在器具的下面垫成熟期过于集中(一般是三个月),不适于车用燃料1~2层塑料薄膜。乙醇企业的连续生产,因此为了解决“原料集中供2仓储硬件设施应”和“企业连续生产”的矛盾,进行木薯原料的储藏仓储设施要达到几个基本条件。坚固牢实:仓储十分有必要。设施地面、墙身、门、窗要坚固、齐全;隔热保温:良好1木薯原料储藏准备的隔热性能可减少高温季节时气温对木薯温度的影鲜木薯含水量较高,为了实现较长时间的保存,响,从而使木薯保持相对较低的温度,有利于木薯的定要把木薯处理到安全储藏的水分要求(含水安全储藏;防潮防水:木薯易从潮湿的空气中或与其量≤135%)之后再储藏。农户可采用自行切片晾晒相接触的潮湿物体中吸收水分。仓房应建在地基高或通过烘房、干燥设备等方式把需要储藏的木薯降而干燥的地方,四周能排水。仓库的墙根和地坪处容低水分含量。当木薯达到安全储藏的水分要求后,用易返潮,仓底如果没有建造防潮层,入库前应先铺垫过筛等方法,除去木薯干片/颗粒中的泥块、瓦砾等防潮层,如稻草、谷糠等,防潮层厚度20~30cm。防潮杂物,用干净、结实的装具封装。层的上面在铺垫苇席、竹席或旧麻袋等;密闭性好装前可在日光下暴晒杀虫,或者对各种器具进良好的密闭性能防止外界的害虫入库,同时能防止收稿日期:2012-08-10木薯吸收外界的水;通风性好:通风可以排出木薯堆作者简介:梅永刚(1976-),男,学士,工程师中温热的空气。特别是在冬季,采用干冷的空气通入通讯作者张丙龙(1981-),男,硕士,经济师。Emil: zhanghe@cnoc木薯堆,有利于木薯保持在低温下储存。第六期梅永刚,等:木薯燃料乙醇的原料储藏20123木薯储藏方法净、无异味以提高捕杀效果;药物灭杀一般要采用安3.1木薯的保管特点全、高效的慢性灭鼠药,要按规定用量投放毒饵,且木薯的储藏具有明显的特性:容易吸收水分霉要投到安全隐蔽的地方,次日检查,吃多少补多少,变、发热。因此,木薯保管的原则是“干燥、低温、密吃光加倍,连续检查,投放期至少应在2周以上,灭闭”。按照这个原则保管,能够实现长期安全储藏。木鼠期间要照顾好幼儿,同时管好禽畜,数天后将鼠药薯切片或粉碎后,没有密实表皮保护,对外界温度、全部收回,集中处理,并组织人员收集和掩埋鼠尸,湿度的变化和虫霉的危害基本没有防御功能所以发现有人中毒应立即送往医院救治。非常难保管,特别是长期储藏。木薯收获时,正值低4.2发热霉变的防治措施温干燥季节,但光照不足,干燥较慢,且收获季节后,木薯处于湿度高于80%和温度高于25℃的高马上进入高温多雨季节,入库水分较难保证,易引起温高湿环境下,在长期储藏过程容易发生发霉,甚至霉变、发热。腐烂,造成损失,影响木薯储藏效果,不利于进行长3.2木薯储藏方法期储藏,但可进行短期储藏或临时储藏;木薯处于湿利用仓库进行木薯储藏,为了达到储藏期长低度高于80%和温度低于25℃的高湿低温环境下,在成本、储藏效果好的目的,需要降低仓库内空气湿长期储藏过程容易生发霉,储藏期比高温高湿环境度,降低木薯水分含量,降低仓库和木薯堆内的温下储藏期长,因此,不利于进行长期储藏,但可进行度,减少木薯与空气的接触面积。中短期储藏;木薯处于湿度低于80%和温度高于或321保证入库木薯质量:水分大、杂质多的木薯,容低于25℃的低温低湿或高温低湿环境下,在长期储易发热霉变,而不耐久藏。因此提高入库木薯质量,藏过程中不易发霉,适宜进行中长期储藏。因此,为是木薯安全储藏的关键。木薯的安全水分标准,应根了达到木薯长期储藏的目的,低温低湿是最适宜进据季节、地区、气候条件考虑决定,以低于13.5%为行长期储藏的环境条件,应采取各种措施把木薯储好。杂质越少越好,如入库木薯水分大,杂质多,应分藏仓库达到低湿低温储藏环境条件,利于进行长期库储存,及时晾晒或烘干,并清除杂质。储藏木薯原料。322适时通风:由于木薯容易吸收水分,木薯堆温但当木薯发热霉变后,首先要查明原因,然后有度和水分较高,应适时通风,降温降水。特别一到秋的放矢地采取各种应急措施加以处理。处理的原则凉,木薯堆内外温差大,这时更应加强通风,结合深是“安全、经济、有效”。一般对发热霉变的木薯可采翻,散发木薯堆温热,以防结露。有技术优势可以采取以下几种处理措施用机械通风。42.1由于木薯含水量增高而引起的发热霉变,应采3.2.3低温密闭:充分利用冬季寒冷干燥的天气,进取日晒降低水分;因含杂过多而引起的发热霉变,则行通风,使温度降低到10℃以下,水分降低到安全要采取过筛或风选等办法除去杂质。标准以内,在春季气温上升前进行压盖密闭,以便安422因受害虫集聚而引起的发热霉变,应采取熏蒸全度夏。杀虫或曝晒、过筛除虫等办法处理。4木薯储藏常见问题的防治42.3由于下层木薯浸水、受潮等引起的发热霉变,4.1鼠类综合防治措施则要采取倒仓措施,将底部发热霉变的木薯取出单木薯储藏过程中,防止鼠类破坏需要采取多方独处理,同时检查仓底和铺垫情况,及时处理所存的位的防治措施。首先是“堵”:经常清除杂物搞好室问题。内外卫生。把室内外鼠洞堵死、墙根压实,使老鼠无4.24袋装木薯发热,可将发热霉变薯包取出摊凉。藏身之地,才不易被发现并便于捕杀。其次是“查”:42.5对于发热霉变的木薯,应根据品质劣变情况及在出现鼠类破坏后,要查鼠洞,摸清老鼠常走的鼠道时处理并单独存放或是销售或是出库。和活动场所,为下毒饵、放捕鼠器提供线索。最后是43常见害虫防治措施灭”:可以用捕鼠器具,也可以通过灭鼠药来灭鼠。害虫防治的方针是“以防为主,综合防治”。对无大薯应当注意采取防虫措施第39卷第6期vol39.№62012年11月LIQUOR MAKING文章编号:1002-8110(2012)06-0076-03减少麦曲用量对黄酒中尿素含量及质量的影响杨思源,周建弟,丁关海(国家黄酒工程技术研究中心,中国绍兴黄酒集团有限公司绍兴312000摘要试验了适当减少麦曲用量对黄酒中尿素含量、黄酒理化指标及感官指标的影响。结果表明减少麦曲用量1%,可降低约29%左右的尿素;减少麦曲用量2%,可降低约33%左右的尿素。同时减少麦曲用量1%的酒样其理化指标、感官指标与对照样比较差距不大,可以作为实际生产中降低尿素含量的途径之一加以使用。关键词:黄酒;麦曲;尿素中图分类号:TS2624;TS2612;TS2012文献标识码:B尿素(Urea)是一种能溶于水和乙醇的无色或白酯,从而使尿素成为影响黄酒食品安全的二级潜在色结晶体,其相对分子量为60.6,分子式为风险物质,必须加以控制。目前对于降低黄酒中尿素NH.CONE2,溶点1327℃在黄酒发酵过程中,特别含量的研究主要包括对酿造原料进行预处理、添加是在发酵初期,尿素为酵母的生长繁殖提供了必要的脲酶进行分解、选育低产尿素酿酒酵母菌等方法2氮源,有利于发酵的正常进行。但是在成品黄酒中尿黄酒中的尿素除小部分是由原料(大米、麦曲、素能与酒中的乙醇发生缓慢的反应生成氨基甲酸乙水)中的残留直接带人外,其余绝大部分来源于酵母收稿日期:2012-09-12代谢过程中L精氨酸在精氨酸酶的作用下分解而作者简介:杨思源,助理工程师,生产部生产技术科副科长成吲。而发酵醪中的L精氨酸则是由麦曲中特定的繁殖危害;对于发现有少量害虫的木薯,应根据情界温度时,就可以停止通风、关闭门窗,使木薯继续况,尽早采取措施、彻底除治害虫。防治害虫应根据保持低温。时间、条件,因地制宜将各种适宜的方法恰当地综合433化学防治方法起来使用,尽可能地采用最少的人力物力即可达到物理防治方法仍不能解决上述问题,只能采取有效防治的目的。在选用防治方法时,应特别注意对化学防治方法,传统的农副产品储藏保管遇到这种人、畜的安全。情况,常用的办法就是熏蒸杀虫,利用剧毒的氯化4.3.1高温杀虫苦、磷化氢和溴甲烷等化学物质可以快速杀虫,以解日光曝晒:日光曝晒是干燥木薯、防霉治虫经济除害虫对所储物品的继续侵害。在进行杀虫过程中,有效的方法。一般情况下温度50℃左右持续2~4h,也对实施操作人员生命形成威胁,而且也容易在木即可将害虫全部杀死。薯上产生残留,这是一项技术和安全要求极高的工43.2低温杀虫作,建议外请有熏蒸杀虫资格的专业队伍来实施。仓外冷冻,趁冷入仓:选择干燥寒冷的天气,准[参考文献]备好干净场地,在下午气温最低时将虫薯摊薄在场1黄文徐德林梁燕理木薯干颗粒的简易仓储藏研究粮食科技地上,厚度为7-10cm,进行冷冻(粮温最好要求降到与经济2011,35(5[2】韦本辉中国木薯栽培技术与产业发展M]北京中国农业出版社12℃以下),连续冷冻数日。在冷冻过程中,应勤加翻动,使温度均匀,以保证杀虫效果[3王才郭艳华.粮食仓储技术现状及科学发展趋势J农村实用科技仓内通风冷冻:在寒冷、干燥的冬天,把仓库门信息.201104)窗都打开,利用自然风力,通风换气,同时要经常翻周家海末光友,费海波木薯干储存仓型的分析与选择U水运科动薯面,以便迅速降温效果。当薯温下降到或接近外学研究200603)