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乳业生产安全概论(四)

期刊名字：中国乳业
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论文作者：张书义
作者单位：全国畜牧总站
更新时间：2022-09-13
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论文简介

本文介绍了乳中抗生素残留对人体、对乳制品生产工艺和对环境的危害;并介绍了生乳中3种常用的抗生素检测方法,即细菌抑菌实验法、理化检测法、免疫分析法的原理和优缺点.

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抗生素残留危害检测