原子吸收光谱法测定茶叶中钙

论文简介

采用原子吸收分光光度法对国内一些常用茶叶中的钙进行了测定,结果表明,茶叶中的钙含量丰富,为1214-2874mg/kg,饮茶对人体健康有益.但茶汤中的钙浸出量仅为23-106mg/kg,浸出率约1.0-7.0%.

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