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红曲色素发酵流加补料研究

期刊名字：氨基酸和生物资源
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论文作者：郑传宝，暴海军，薛强
作者单位：晨光生物科技集团股份有限公司
更新时间：2023-01-12
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论文简介

以CG-1红曲霉菌为研究对象,研究了红曲霉菌液态发酵延长代谢稳定期的措施.实验表明:在发酵稳定期以流速为1 g·L-1·h-1葡萄糖进行流加补料能够延长代谢稳定期,发酵水平可达321 u/mL.

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红曲菌溶氧流加稳定期色素