原子吸收光谱法测定茶叶中的镁 原子吸收光谱法测定茶叶中的镁

原子吸收光谱法测定茶叶中的镁

  • 期刊名字:光谱实验室
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  • 论文作者:单斌,彭珊珊,石燕
  • 作者单位:韶关学院食品工程系,南昌大学食品工程系
  • 更新时间:2023-03-05
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论文简介

镁是机体必不可缺的元素.采用原子吸收光度法对我国一些常见茶叶中的镁进行了测定,镁含量为1.29-2.07(mg/kg),茶汤中镁的浸出率在14.2-51.8%.与一般食物相比,茶叶中镁含量更丰富,因此饮茶可延年益寿.

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