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溴酸钾检测方法浅议

期刊名字：中国食品添加剂
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论文作者：朱金珍，刘广新
作者单位：河南工业大学,南阳大华食品添加剂有限公司
更新时间：2022-10-24
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论文简介

本文从溴酸钾分析检测方法着手,探讨了取消溴酸钾作为食品添加剂后,如何在技术上加强对面粉及面制食品中违法使用溴酸钾问题的监管方法,为食品生产企业和产品质量监督部门提供参考资料.

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