液相色谱测定面包中DMF和TBHQ

采用基质固相分散技术处理面包样品,液相色谱法检测其中的富马酸二甲酯(DMF)和特丁基对苯二酚(TBHQ).Florisil作分散剂,6 mL甲醇作淋洗剂,分散剂与样品质量比为3:1,C(18)反相柱,甲醇:水=55:45(V:V)作流动相,检测波长220 nm.在0.5～40μg/mL范围内线性相关系数分别为:0.999 6,0.999 8.方法检出限分别为0.5μg/g和0.8μg/g.平均回收率分别为:94.1%,85.9%.