食品安全管理初探

食品安全越来越受到全世界各国政府以及百姓的关注,主要是由于其危及消费者健康、引起贸易争端、造成重大经济损失、甚至导致严重的政治后果.改革开放以来我国食品产业增长势头强劲,已经成为世界食品的消费大国.本文就我国食品安全工作的目标和总体要求、现状、特点以及食品安全管理作初步探讨.