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白酒发酵过程的研究

期刊名字：乡村科技
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论文作者：李涛
作者单位：贵州大学
更新时间：2023-01-11
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论文简介

白酒发酵过程是一个受多种因素影响的过程,如糟醅质量、发酵管理等都制约着白酒的生产.基于此,从白酒的生产流程入手,介绍浓香型白酒的发酵过程.

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白酒发酵操作流程