气相色谱-质谱法鉴定白胡椒的抗氧化成分

论文简介

采用乙醇萃取白胡椒的抗氧化成分,用色谱-质谱法分析鉴定,并用总离子流色谱峰的峰面积进行归一法定量分析其成分.然后鉴定出胡椒碱(81.71%),十六甲基-八硅氧烷(2.45%),顺-(-)-2,4a,5,6,9a-6羟基-3,5,5,9-四甲基苯并环庚烯(1.17%)等12种化合物.

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