新型蛋氨酸测定方法的建立

本文建立了一条快速、简便、精确度高的蛋氨酸测定方法.蛋氨酸与过量氯铵-T反应生成蛋氨酸亚砜,过量的氯铵-T与NTB发生氧化反应生成DTNB,一定范围内剩余的NTB的量与蛋氨酸量成正比,412nm测定其OD值;同时加入掩蔽剂DEPC可有效消除其他氨基酸尤其是含硫氨基酸的干扰.该方法适用于大量的蛋氨酸菌种的筛选工作.