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玉米油掺伪通用检验方法研究

期刊名字：河南科学
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论文作者：侯会杰，郜玉玲，周喜满，周彩虹
作者单位：河南省辉县市质量技术监督检验测试中心,河南省辉县市粮油食品饲料产品质量监督检测站,河南辉县国家粮食储备库
更新时间：2023-01-03
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论文简介

采用玉米油、棉清油、菜籽油、棕榈油、大豆油、亚麻油为材料,分析其油脂脂肪酸组成；着重研究了玉米油掺入其它油品后脂肪酸组成的变化规律和掺伪量的计算方法,为玉米油掺伪检验提供了依据.

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玉米油掺伪检验脂肪酸组成