乙二醇葡糖苷的合成及保湿性研究

在磷酸催化下,由葡萄糖和乙二醇经缩醛化反应制备了乙二醇葡糖苷,可用作化妆品保湿剂.采用高效液相色谱跟踪监控反应进程,并确定了乙二醇葡糖苷的组成.反应在130 ℃、5.3 kPa下进行,减压蒸除反应生成的水.醇糖的量比是3∶1或5∶1,催化剂占葡萄糖质量的2%,过量乙二醇在4.00～0.67 kPa下减压蒸除,残糖质量分数小于1%.合成的乙二醇葡糖苷具有优良的保湿性能,当m(羟乙基葡糖苷)∶m(乙二醇二葡糖苷)=0.73∶1.00时,质量分数为70%的乙二醇葡糖苷水溶液的保湿能力比质量分数为70%的甘油水溶液高11.1%.羟乙基葡糖苷的含量越高,产品的保湿性越好.