基于介电特性的水果品质无损检测方法研究

以水果电特性理论为基础研究基于电特性的水果品质无损检测方法。分析了水果介质在交变电场作用下，介质内部的极化和损耗机制，以水果宏观电特性参数建立了电特性无损检测等效模型，给出了宏观电特性参数的检测方法。以苹果和梨为试验对象，研究了低频段（100 Hz～100 kHz）水果电特性参数的频率特性及其与水果品质特征之间的关系，结果表明，水果的电特性参数与水果品质密切相关，因此，基于电特性参数可以实现水果在线无损自动化品质评价和自动分级。