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气相色谱法对花生油中掺入菜籽油的定性鉴别

期刊名字：粮食与食品工业
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论文作者：黄建军
作者单位：柳州市产品质量监督检验所
更新时间：2023-01-05
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论文简介

将油样进行甲酯化,利用气相色谱法测定芥酸的含量,从而确定花生油中是否掺入了菜籽油.样品分析结果表明:测定芥酸相对标准偏差小于3.7%.

论文截图

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甲酯化气相色谱法芥酸