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电化学分析法在食品安全中的应用

期刊名字：江西化工
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论文作者：俞继梅
作者单位：江西省化学工业学校
更新时间：2022-11-23
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论文简介

在食品安全问题日益突出的今天,如何既快又准地检测出滥用的食品添加剂及农产品上的化学药物残留成了我们分析工作者的一道课题.本文介绍了电化学分析法在食品添加剂及农药残留量检测方面的应用与前景,重点介绍了单扫描极谱法在食品添加剂及农药残留量检测方面的应用.

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