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食品加工与营养强化

期刊名字：活力
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论文作者：张雪松
作者单位：黑龙江省农垦人才中心
更新时间：2022-12-06
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论文简介

随着工业的发展,食品加工技术越来越先进,加工越来越精,越来越细,食物本身的营养结构被破坏,营养素损失,这也会对我们的营养摄入造成一定负面影响.随着人们对营养健康的日益重视,许多食品加工生产中的营养素保存、强化问题受到人们的关注.

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