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气相色谱法检测牛乳中共轭亚油酸的研究

期刊名字：乳业科学与技术
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论文作者：韩立强，朱松波，王会峰，鲁维飞，郭豫杰，杨国宇
作者单位：河南农业大学牧医工程学院,郑州市农林科学研究所,河南省农业科学研究院
更新时间：2023-01-04
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论文简介

共轭亚油酸(CLA)主要存在于反刍动物乳制品中,本试验建立了气相色谱法检测CLA的方法,采集牛乳提取脂肪检测脂肪酸中CLA的含量,发现在试验条件下c9,t11-CLA占到总脂肪酸含量的1.25%,是CLA异构体的主要形式.

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共轭亚油酸气相色谱异构体