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留胚米生产技术

期刊名字：粮食流通技术
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论文作者：刘秀芳，阮少兰
作者单位：河南工业大学
更新时间：2022-12-04
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论文简介

米胚是一种得天独厚的天然营养源,具有很高的营养价值.留胚米中米胚的保留率达80%以上,是一种具有营养强化意义的大米.着重介绍了留胚米的营养价值和加工技术.

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留胚米营养价值生产技术