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无铅皮蛋加工料液的配制与化学分析

期刊名字：现代农业科技
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论文作者：于小丹
作者单位：长江大学园艺园林学院
更新时间：2022-10-07
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论文简介

对无铅加工皮蛋料液的配制与化学分析进行了研究,改变了腌制皮蛋料液的标度办法,并以更加精确的测试数据来控制生产加工,改变了生产中成品率低、质量不稳定,甚至"倒缸"的现象.

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无铅皮蛋料液配制化学分析