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核苷酸的生产技术及应用前景

期刊名字：粮油食品科技
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论文作者：王定昌
作者单位：原中国食品发酵工业研究院
更新时间：2022-12-05
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论文简介

核苷酸在食品、医疗卫生、国防和工农业生产中广泛应用,核苷酸与健康关系密切,一般生产核苷酸的途径有酶解法、发酵法及合成法等.其中以酶解法产量最大,可以利用发酵工业部门副产品进行综合利用.

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核苷酸生产应用保健功能