茶多酚含量测定方法的研究

论文简介

简述了茶多酚的应用情况,并研究了间接测定食品保鲜剂中茶多酚的原子吸收法.本测定方法是基于茶多酚能与碱式乙酸铅发生络合反应,产生难溶于水的黄色沉淀,经离心后,用原子吸收法测定上清液中过量的铅离子,由此可间接测定茶多酚含量.此方法准确、快速,可方便地应用于食品保鲜剂-茶多酚的测定.

论文截图

版权：如无特殊注明，文章转载自网络，侵权请联系cnmhg168#163.com删除！文件均为网友上传，仅供研究和学习使用，务必24小时内删除。