面制食品中铝测定方法的改进

论文简介

目的改进国标面制食品中铝的测定方法.方法在其反应体系中加入OP-10乳化剂.结果方法的线性范围0～5 μg/ml,相关系数r=0.999 6,RSD为2.12%～2.97%,加标回收率为90.5%～103.8%.结论该方法显色灵敏,稳定性好,准确,干扰少,适用于面制食品中铝的测定.

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